10月28日下午,明都师源宾馆二楼的宴会大厅内,全市餐饮行业200多名厨师精英欢聚一堂,共同聆听来自上海锦江饭店的餐饮设计总监——2006年六国峰会宴会设计者鞠志中关于商务宴请设计潮流及趋势的精彩一课。这是由江苏鸡精行业首块名牌,贺 盛鸡精独家举办的名为“贺盛金秋之约?常州厨师联谊会”的感恩回馈活动之一。
今年一至十月,常州餐饮业营业额已超五十亿元,达到去年的年营收水平,常州餐饮业良好的发展与发达,以及始终保持着良性的发展态势,与厨师精英队伍的默默奉献密不可分。而餐饮业的迅猛发展,也带动了贺 盛鸡精这样的调味品企业的迅速腾飞,贺盛品牌的缔造者——常州纳思食品公司很快成长为全市乃至全省鸡精调味品行业的龙头。饮水思源,作为企业对社会的反哺,贺盛鸡精非常关注和支持常州厨师队伍的成长和壮大,2003年在 举办了第一届厨师联谊会,延请国内知名的餐饮大师前来为厨师们传经送宝,为厨师们搭建同业交流的平台。此后每年一次,至今已有四届。此外,贺 盛还经常赞助各类烹饪大赛,如2003年的天目湖杯常州烹饪大赛、2006年在昆山举行的苏州美食节等等,支持厨师们参加比赛,展示业务技艺,提高业务技能。
贺盛年投入70万元制作了厨师服装,无偿为国内 家饭店宾馆的 名厨师提供了厨师服装。此次金秋联谊会上,贺 盛还鼎力支持常州的精英厨师们加入省名厨专业会,并为此买单。获得了厨师们的欢迎以及包括市烹饪餐饮协会、各大饭店宾馆企业在内的社会各界的赞赏。
据常州纳思食品有限公司董事长兼总经理周国林介绍,常州联谊会后,贺盛将携手江苏省烹饪协会名厨专业委员会在全省范围内开展感恩回馈巡回活动,为提高餐饮行业从业人员的水平与素质,拓宽厨师们的行业交流圈,提升厨师的行业地位而作出一份贡献。
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