在炒蔬菜时，加入适量鸡汁可以提升蔬菜的口感和风味。例如炒西兰花、炒豆角等，鸡汁能为蔬菜增添一份鲜香味，使其更加可口。

炒荤菜时，鸡汁可以起到去腥增香的作用。如炒肉丝、炒虾仁等，加入鸡汁后能让菜肴味道更加浓郁。

鸡汁是煲汤的好帮手。无论是鸡汤、骨头汤还是蔬菜汤，加入一些鸡汁都能让汤的味道更加鲜美醇厚。例如在玉米排骨汤中加入鸡汁，可使汤的味道更加浓郁，带有淡淡的鸡肉香味。

对于一些清淡的素汤，如冬瓜汤、豆腐汤等，鸡汁也能起到提鲜的作用，让汤更加美味。

炖肉、炖鱼等菜肴中加入鸡汁，可以使肉质更加鲜嫩，味道更加丰富。比如在红烧肉中加入鸡汁，能让肉的色泽更加红亮，口感更加软糯，同时增添一份鲜美的味道。

炖鱼时，鸡汁可以去除鱼的腥味，使鱼肉更加鲜美。可以在炖鱼的过程中加入适量鸡汁，让鱼的味道更加浓郁。

在中餐厅中，鸡汁广泛应用于各种菜肴的制作。炒菜、煲汤、炖菜等都离不开鸡汁的提鲜作用。例如宫保鸡丁、鱼香肉丝等经典川菜中，鸡汁可以使菜肴的味道更加浓郁。

中餐厅的厨师们还会根据不同的菜品需求，灵活运用鸡汁来调整菜肴的口感和风味。

鸡汁在火锅底料中也有广泛的应用。一些火锅底料中会加入鸡汁，以增加火锅的鲜味。在吃火锅时，加入适量鸡汁到蘸料中，也可以提升食材的口感。

对于清汤火锅来说，鸡汁更是不可或缺的调味料，可以让清汤更加鲜美。

快餐店中的一些菜品也会用到鸡汁。例如鸡肉汉堡、鸡肉卷等，鸡汁可以使鸡肉更加鲜嫩多汁，增加产品的口感和风味。

一些快餐汤品中也会加入鸡汁，以提高汤的味道。