企业微博| 收藏本站


; 
 
 


自定义类别
吉祥文化
厨艺大舞台
江苏吉祥贺盛最新动态
 
 
NEWS
新闻动态 您当前位置:首页 > 新闻信息 > 自定义类别 > 味精对人体有害吗?

味精对人体有害吗?
信息来源:www.heshengfood.com 发布时间:2013-06-22

  味精是调味品的一种,是我们在日常做菜时的最常用的作料。在做菜的时候放点味精可以给菜肴提味,所以我们多多少少也会在锅里加些味精,是菜吃起来更有味道。但是如果再使用的时候不注意的话,那也多多少少对人体有点危害的。
  第一忌高温使用
烹调菜肴时,如果在菜肴温度很高的时投入味精就会发生化学变化,使味精变成焦谷氨酸钠。这样,非但不能起到调味作用,反而会产生轻微的毒素,对人体健康不利。科学实验证明,在70℃ -90℃ 的温度下,味精的溶解度最好。

  第二忌低温使用
温度低时味精不易溶解。如果您想吃拌菜需要放味精提鲜时,可以把味精用温开水化开,晾凉后浇在凉菜上。
  
  第三忌用于碱性食物
在碱性溶液中,味精会起化学变化,产生一种具有不良气味的谷氨酸二钠。所以烹制碱性食物时,不要放味精。如鱿鱼是用碱发制的,就不能加味精。

  第四忌用于酸性食物
味精在酸性菜肴中不易溶解,酸度越高越不易溶解,效果也越差。

  第五忌投放过量
过量的味精会产生一种似咸非咸、似涩非涩的怪味,使用味精并非多多益善。

江苏吉祥贺盛食品有限公司提醒广大民众每日食用味精不可过量。一般情况下,每人每天食用味精不宜超过6克,否则,就可能产生头痛、恶心、发热等症状;过量食用味精也可能导致高血糖。公司电话0519-88650318

相关新闻
·2013江苏省餐饮行业协会年会暨第九届江苏省餐饮产业发展论坛在扬州召开2013-12-31
·中国调味品协会成立20周年活动中,吉祥贺盛食品载誉而归。2015-11-18
·你不知道的调味品小知识2013-03-14
·贺盛国际名厨俱乐部考察团--浙江杭州外婆家总部行通知2014-07-23
相关产品

贺盛品牌 全国免费热线:400-1188-178 |

Copyright www.heshengfood.com (复制链接) 江苏吉祥贺盛食品有限公司是专业的味精生产厂家,鸡精生产厂家,调味品生产厂家,欢迎来电订购.备案号:苏ICP备10212449号-1. 电子标识编号:320101201610127654